清香烏龍茶

清香烏龍茶

清香烏龍茶

清香烏龍茶・高山茶 

 台湾茶らしい台湾茶といえるのが、この清香タイプの烏龍茶です。ウーロンでありながら、すっきりした香りと緑茶にも通じる繊細な味わい、普段使いから高級品までグレードや品ぞろえが豊富で、奥の深いお茶です。

 
 台湾茶で高山茶と呼ばれるものはたいていがこの清香タイプです。

 
  当店の高山茶・清香烏龍茶も、普段使い<高級<特級 とグレードの違いがございます。
 

 高山茶のグレードは、メチル化カテキンが多いと言われる「青心烏龍」という品種の場合、主に

 

 茶畑の標高(畑の標高が高いほど上等)
 手摘みか、機械摘みか
 茶葉の部位(いちばん上の新芽かどうか)

 
で決まります。

 
 また、台湾独自のお茶の品種もあります。コスパのよい四季春茶や、数十年の品種改良の努力で生み出された金萱茶など、中国大陸には存在しなかったお茶となります。

 
 中国大陸のウーロン茶にはない、ちょっと緑茶にも通じる爽やかな香りと味わいの台湾ならではの清香タイプのお茶をお楽しみください。

 

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