【清香烏龍茶】すっきり味わい深い風味 清香烏龍茶

  • ミナチャンのママさん
  • 50代

  • 女性

 軽発酵で浅焙煎!メチル化カテキンたっぷり清香烏龍茶(高山茶)150g。しっかり真空パックされて、鮮度が保たれています。

 
清香烏龍茶 パッケージ

 
 今まで、ウーロン茶といえば、黒く重たい風味のお茶というイメージが強く、私は、飲むたびに、胃が痛くなり、苦手でした。

 今回の「清香烏龍茶」は、台湾の烏龍茶。清香(チンシァン)と呼ばれるすっきりと味わい深い風味で、色味も淡いものです。
 

 茶葉自身が持つ酵素による発酵を控えめにコントロールし、炒りすぎないことで実現しているものです。健康的なイメージが受けて、中国から爆買いに来るほど人気です。

 

 早速、台中の茶師・林天豪さん推奨の淹れ方に従って、始めます。
茶葉は、お湯150ccに対して、3~5gです。茶葉は大きめで、ころころした感じです。お湯の温度は、95~100℃。
 1煎目 茶葉を温めてしめらせる程度で、お湯をすぐに捨てます。
 2煎目 45秒
 3,4煎目 50秒
 5煎目 1分

 
清香烏龍茶 急須と茶碗と茶葉

 

  私のイメージするウーロン茶と違って、かなり薄いです。苦みや渋みもなく、すっきりと上品な味わいです。これが良質な台湾茶の特徴です。今日は、4煎目まで、いただきました。
 

 
清香烏龍茶 急須と茶碗に入ったお茶
 

 

 胃が痛くなることもなく、軽発酵で浅焙煎、高山茶だからカテキンたっぷり、すっきりヘルシーな風味を堪能出来ました。

 

 ありがとうございました。

 
 <Gettysモニターの方のレビューです>

 
 
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